冬菇面筋

冬菇面筋

原料：面筋100克，干冬菇5克，酱油10克，白糖10克，冬笋25克，精盐1克，干淀粉10克，花生油25克，绍酒10克，芝麻油25克。

冬菇面筋的做法

1、将面筋撕成小块，用清水漂洗干净。冬笋切成片。冬菇入温水中泡透，捞出，去蒂洗净。

2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下冬菇煸香，烹入绍酒，下冬笋片、面筋、酱油、白糖、精盐炒匀，用清水适量将干淀粉调稀后勾芡，淋入芝麻油装盘即成。

美食特色

味香鲜，质软韧。