油炸锅巴

已经记不起来多久没吃过锅巴了，现在家里要吃到锅巴真的很难，自从电饭煲转用全自动的，再也没见到锅巴，已经将那份味道给遗忘了。

记得小时候家里用铁锅，柴火烧饭时，经常锅里都沾着锅巴，妈妈先把米饭盛到盆里，然后将锅里的锅巴用饭铲铲起来，将锅巴弄成小块，铁锅洗干净后烧火，加入大量油烧热，再将锅巴放进去炸至金黄色松脆再捞起来，然后给我们沾着生抽吃，那味道特好吃。

我经常会跟弟弟拼谁吃得快，然后谁吃完了就抢谁锅中的锅巴，差不多每次都是我先吃完，再去抢弟弟的锅巴，惹得弟弟哇哇大叫，最后我免不了给妈妈挨骂。尽管如此，那时仍是很开心的。

小时候的日子虽然清苦了一些，但孩子的生活是无忧无虑的，在田里总能找到无限的乐趣，钓鱼，摸虾，钓青蛙，打野战，烤红薯生活得特别开心，而且特别容易满足，

#心传#童年的回忆，油炸锅巴

主料：米饭300g

配料：油适量

油炸锅巴的做法

1、准备米饭

2、取适量米饭放进保鲜袋里

3、用保鲜袋弄成圆形状

4、将米饭用擀杖压薄

5、锅加入少许油烧热，放入米饭

6、煎至带点硬，金黄色

7、奶锅里倒多点油烧开，将锅巴放进去

8、锅巴炸至金黄酥脆即可

美食小贴士

1、如果家里有锅巴可以用锅巴来炸

2、用米饭来做锅巴可以加入一些调料到米饭里

3、米饭必须要炸到酥脆才比较好吃