菜系及功效:家常菜谱
冬菇扒茼蒿
原料:茼蒿300克,冬菇50克,植物油20克,大葱5克,大蒜10克,盐2克,香油1克,玉米淀粉5克,料酒10克。
冬菇扒茼蒿的做法
1.将茼蒿洗净,切段,放人开水中焯一下,沥千。
2.冬菇洗净,切小片。
3.葱、蒜洗净,葱切段,蒜切片。
4.锅中放油烧热至七成热,爆香葱段、蒜片,下冬菇翻炒。
5.倒人料酒及少量水,放人茼蒿段煸炒至熟,加盐调好味。
6.用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油即可。
野茼蒿营养价值
野茼蒿别名野革命菜、凉干菜、安南菜、飞花菜、野青菜。分布于我国广西、广东、江西、湖南等地。野茼蒿为一年生高大草本茎直立;植株高20-100厘米,具纵条纹,光滑无毛,上部多分...[更多]