榨菜肉丝材料:猪里脊肉200克,榨菜50克调料:葱段15克,盐3克,料酒5克,水淀粉10克,味精少许榨菜肉丝的做法1、猪肉洗净切成丝,加盐、料酒、水淀粉上浆。2、榨菜洗净,切成细丝。3、炒锅置旺火上,下油烧至油面起青烟时放入肉丝炒散,捞出沥油;再将榨菜丝放入炒几下,再放入肉丝、葱段炒匀炒熟,加盐、味精调味即成。