三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
三文鱼螺旋面
材料：三文鱼一片，意大利面适量，黑胡椒粉适量，罗勒叶少许，淡奶油适量，盐少许，橄榄油适量，水适量
三文鱼螺旋面的做法
1.将三文鱼洗净后两面放入少许盐腌制15分钟。
2.然后平底锅放入少许油加热后将三文鱼放入锅里小火煎，先煎鱼皮部位洒上少许的黑胡椒粉。
3.鱼皮煎的金脆后反面煎鱼肉部位，也是洒上少许黑胡椒粉。
4.鱼肉部位煎至金黄色而鱼肉熟透即可，避免将鱼肉煎过火了不然口感就不嫩。
5.在煎鱼时锅里放入适量的水烧开后放入少许盐，将意大利面放入煮熟。
6.面煮熟后，将平底锅剩余煎鱼的油保留，再加入少许的橄榄油然后将意大利面捞出放入平底锅里翻炒几下。
7.加入少许的干罗勒叶。
8. 再加入适量的淡奶油小火翻炒至剩下少许淡奶油汁即可关火。
