牛排对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇，牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中，为广大的饮食男女所喜爱。今天我们来学习一下牛排做法怎样最好吃、最美味！！！（而且极易上手！）
煎角尖牛排
原料：角尖牛排(10块)1.5千克，白脱油50克，猪油100克，辣酱油25克，酒50克，清汁50克，盐、胡椒粉各适量。
煎角尖牛排的做法
1、先将角尖牛排用乃拍平，在有筋络处斩几刀(以免煎时卷起)。
2、然后用盐、胡椒粉拌匀。
3、煎锅烧热，加入猪油，将牛排下锅煎至七八成熟时，滗去锅中猪油。
4、接着烹入酒、白脱油、辣酱油、清汁，略翻几下起锅装盘(每客1块)，浇上煎下来的原汁沙司。
5、在旁边配些西红柿。
特点：深红色，咸香鲜肥，宜做午餐大盘菜。
