凉拌豆角儿原料:嫩豆角儿500克,盐5克,醋25克,蒜泥15克,香油10克。凉拌豆角儿的做法豆角儿择洗干净,放开水锅内烫熟,捞出淘晾,切成3.3厘米的段儿放碗内,加盐、醋、蒜泥、香油拌匀装在盘内,上淋芝麻酱上桌食用。美食特色豆角儿清鲜,酸辣香美。