东北人不太能吃辣，但是近年来也有逐渐吃辣的潮流，小米辣是北方最辣的辣椒了。呵呵，用它做菜就是借用
它的辣味，辣椒是不敢吃的。老干妈倒是经常吃，不是狠辣，是香辣的味道。
老干妈佐餐做菜都好吃，而且哈方便呢.
老干妈干煸豆角
原料：长豆角500克，小米辣5个，猪肉150克，葱姜蒜末各5克
调料：老干妈辣酱两大勺，料酒一大勺，生抽一大勺，鸡精半小勺，蚝油一小勺，白砂糖一小勺，植物油适量。
老干妈干煸豆角的做法
1、小米辣切碎。
2、起油锅，油温六七成时候放入豆角中火炸。
3、猪肉切成小丁。
4、豆角炸到外皮稍微焦黄，干巴巴的时候就捞出。
5、锅里留一点底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
6、放入肉丁，烹饪料酒煸炒到变色。
7、倒入生抽。
8、放入老干妈酱。
9、放入小米辣煸炒一会。
10、放入炸好的豆角翻炒。
11、放入白砂糖。
12、放入鸡精和蚝油翻炒几下出锅。
