滑炒鸡丝青椒

发布时间：2023-08-14

滑炒鸡丝青椒

原料:鸡脯肉200克，青椒200克，葱姜丝5克，鸡蛋1个，盐、绍酒、味精、淀粉、油适量。

滑炒鸡丝青椒的做法

鸡脯肉切丝，加鸡蛋、淀粉抓均匀。青椒洗净切细丝。炒勺放火上，放适量油烧至二三成热时放入鸡丝滑透。倒入漏勺内。勺内留底油，放入葱、姜丝炒出香味，放入青椒丝翻炒，加绍酒、盐，倒入鸡丝，加味精调好口味，淋少许明油出勺即成。

特点：白绿两色，清香适口。

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