北豆腐,不仅口感好,而且有营养,做法也非常多,今天推荐的这道麻婆豆腐,绝对是下饭神器。味道一定是出乎意料的好,不信的话 ,赶紧动手试试!
麻婆豆腐
材料：北豆腐400克、牛肉末30克。
调料：植物油、郫县豆瓣酱、麻辣粉、花椒粉、豆豉、蒜蓉、姜末、辣椒粉、水淀粉、高汤、香葱、白糖。
麻婆豆腐的做法
1、豆腐洗净切成小方块，用盐腌渍片刻，沥干。
2、豆豉剁成蓉。
3、郫县豆瓣酱剁细。
4、香葱洗净剁成粒。
5、炒锅中倒油烧热，加郫县豆瓣酱炒出香味。
6、再加上麻辣粉、豆豉、蒜蓉、姜末、辣椒粉炒至油呈红色，放入豆腐、白糖和少许高汤。
7、然后用小火煮沸，再加入牛肉末翻炒。
8、最后用水淀粉勾芡，煮至浓稠时撒上花椒粉、香葱粒即可。
