炸金枝

发布时间：2023-11-03

炸金枝

原料：黄花菜250克，面粉50克，料酒10克，葱姜汁10克，精盐3克，味精2克，椒盐15克，豆油750克(实耗约60克)。

炸金枝的做法

1、将黄花菜用温水泡软，洗净并挤去水分，用料酒、葱姜汁、精盐、味精腌渍入味。

2、将黄花菜粘匀于面粉，下入六成热油中炸透，捞出沥油装盘，配椒盐上桌即成。

美食特色

色泽金黄，椒香浓郁，味美适口。

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