香酥山药丁

发布时间：2023-12-01 12:30:36

香酥山药丁

原料：干净小土豆块300克，熟猪油50克，湿淀粉20克，盐、味精、香油、姜末、鲜汤各适量。

香酥山药丁的做法

1、将小土豆块在沸水中烫至八成熟后，再用凉水滤过，取出控将水。

2、将姜末下入炖至八成熟的油锅中，出香味后，倒入鲜汤，放入山药块和盐，将汤烧开，撒上味精，再用湿淀粉勾稀，点入香油，调匀即可。

特点：口味鲜香、酥嫩爽口。

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