绿豆芽拌粉皮

发布时间：2023-11-24 09:05:03

绿豆芽拌粉皮

原料：绿豆芽100克，粉皮2张，香油20克，盐5克，醋30克，蒜泥10克，酱油少许。

绿豆芽拌粉皮的做法

1、将绿豆芽去根洗净，先放开水锅内焯一下，再捞到凉水内泡凉，沥去水分。

2、先将粉皮在凉水内泡软，切成丝，再放开水锅内焯透，再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后装入盘内，上洒香油上桌食用。

美食特色

菜呈脆筋，味呈酸辣，下酒佳肴。

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