牡丹银耳

牡丹银耳

原料：银耳150克，豆腐100克，香菜叶10克，盐10克，黄豆芽汤200克，味精少许，粉芡适量。

牡丹银耳的做法

1、先将银耳用温水泡开，摘去根，除去杂质，洗净后均匀的摆放在盘里。

2、豆腐捣碎成泥，加入盐、味精、粉芡调匀。

3、用调羹匙1个，里边抹入大油，将豆腐泥均匀地装在里面，上边再撒上香菜叶，上笼蒸5分钟取出，均匀地摆在装银耳的盘子里。

4、锅放火上，下入黄豆芽汤、盐，烧沸后加入味精，勾入流水芡，浇在牡丹银耳上边即可食用。

美食特色

美观大方，汁鲜味美。