两分钟打造大排档明星小吃——令人无限回味的泰式甜辣鱿鱼圈
我家楼下的这条美食街，最吸引我的就是甜辣鱿鱼圈，每次从摊位面前经过，鲜味儿混合着辣味儿扑面而来，会让人立刻食指大动。偶尔忍不住买一串吃吃，入口那种鱿鱼的滑韧和甜辣的味道，会让人情不自禁地大呼过瘾
时常会想念街头的鱿鱼，可真正吃的次数却不多，对用料的担忧、对卫生的介意这样那样的问题总是会理智地战胜冲动想法。不过嘛，为了吃，吃货总会想出两全其美的办法，自己在家山寨吧，既让自己吃得过瘾，又能摆脱健康的困扰。
一包甜辣酱，几条小鱿鱼，只需两分钟就可以尝到朝思暮想的美味，想怎么吃，就怎么吃，完全不需担心这样那样的问题。大排档里的明星小吃，就这样轻松搬回家喽
泰式甜辣鱿鱼圈
主料：鱿鱼1条
配料：洋葱1/8个、小米椒2个、芹菜1根、生菜1棵、大蒜2瓣
调料：泰式甜辣酱40g、料酒1汤匙、盐1/2茶匙
准备
鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽鱿鱼圈，洋葱切碎，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。
泰式甜辣鱿鱼圈的做法
1.将鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀；
2.将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合，加入泰式甜辣酱和盐拌匀；
3.拌匀的调料倒入鱿鱼圈中，充分搅拌均匀；
4.盖上容器盖子，放入冰箱冷藏腌制半小时以上；
5.乐葵料理盒中铺一层生菜，倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料；
6.盖上盒盖，送入微波炉，700W微波火力加热2分钟即可。
心得分享
1.我用的鱿鱼比较小，喜欢韧韧口感的可以选择大鱿鱼，注意相应延长加热时间；
2.鱿鱼在制作过程中不易入味，最好腌制的时间久一些，味道会更好；
3.鱿鱼很容易老，所以不要加热过久，高火2分钟足矣，可以保持鱿鱼最鲜嫩的口感；
4.还可根据个人喜好选择其他口味的酱料，制作更多风味的鱿鱼圈。
食材搭配小提示
鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
鱿鱼
鱿鱼干涨发后，常用炒、爆法成菜，也可烧、烩、炖、煨等法制菜。而鲜鱿鱼改刀成丝、片形后，生炒、干煸、油爆、汤爆等法均可，若剞上各种花刀、炒、爆后则成各种美丽的形状，如麦...[更多]
