沙茶莲藕丝
原料：
新鲜莲藕、
前腿瘦肉、
蒜苗
调料：沙茶酱、鸡粉
沙茶莲藕丝的做法
1、莲藕削皮后切粗丝；猪瘦肉切丝用生抽、料酒、生粉提前腌制；
2、锅中热油，放入肉丝炒至变色后装起备用；
3、底油爆香蒜苗根；
4、倒入莲藕丝翻炒至稍微变软断生；
5、调入沙茶酱，炒匀；加少许清水加盖煮2-3分钟；
6、加入炒好的肉丝和蒜苗叶，翻炒；
7、根据个人口味加少许细盐鸡粉调味，即可！
食材搭配小提示
莲藕和生姜搭配一起吃:莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃等功效，若与同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
莲藕和羊肉搭配一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。
莲藕和粳米搭配一起吃:营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾、开胃、止泄、益血等功效，适用于年老体虚、食欲不振、大便溏薄、热病后干烦等症。
莲藕的功效与作用
莲藕能止血祛瘀消肿止痛(1)止血:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医学认为其止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。藕节味甘、涩,性平,含丰富的...[更多]
