和小哥从海边锻炼回来上早市买了莲藕
大嫂的方子我略有改动
按照自己家的口味稍做了调整
果然不负我对它的期待
鲜甜清爽的鲜肉莲藕水饺
材料:猪绞肉、莲藕、虾仁、木耳、葱、姜末、料酒、糖、蚝油、盐、香油、花椒油、高汤
鲜肉莲藕水饺的做法
1、锅中倒油加入适量花椒炸油晾凉备用
2、猪绞肉放入容器中加入切碎的虾仁葱姜末木耳（提前泡发好）
3、依次加入料酒糖蚝油盐搅匀同时边搅拌边添加适量高汤
4、顺一个方向搅拌至肉馅变得黏稠即可
5、莲藕洗净刮去外皮放入搅拌机打碎
6、倒适量油拌匀藕碎放适量盐调味
7、肉馅中添加花椒油拌匀后加入藕碎继续拌匀
8、根据口味添加香油盐最后调味拌匀即可包了
