烟熏鹌鹑蛋

一直喜欢烟熏的东西，烟熏肉，烟熏鱼，各种烟熏，虽然被老公批评不健康，但就是控制不了爱这一口，大家有没有跟我一样，明知道不好的事情还是忍不住去干！

有一个习惯，喜欢的东西都喜欢回家diy，烟熏菜也不例外，为此还专门上网查询，国外还真有一个烟熏的仪器，烟熏的的颜色火候都可以调节，看来好这一口的不是少数。

某店的烟熏鹌鹑蛋一直很喜欢买，在家小试一下，还算成功~,跟大家分享一下！

家庭烟熏做法大揭秘-----烟熏鹌鹑蛋

材料：鹌鹑蛋24个，黄糖适量，大米适量，橘子皮适量。

烟熏鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮三分钟关火焖5分钟。

2、鹌鹑蛋泡冷水，剥皮。

3、鹌鹑蛋放入红烧汁3个小时入味。

4、锅内放锡纸，放一层黄糖，一层大米，一层橘皮。

5、放架子，鹌鹑蛋放架子上面。

6、开火大火冒烟以后熏十分钟。

7、用的橘皮，带着一点点橘香。

烟熏鹌鹑蛋做法小贴士

1、胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

2、鹌鹑蛋最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食鹌鹑蛋；

3、鹌鹑蛋中含有丰富的人体正常运转所需要的卵磷脂和脑磷脂成分，失眠的人吃点鹌鹑蛋可以有助于安定神经，帮助睡眠的作用，神经衰弱的患者也可以用鹌鹑蛋当作食疗的食品。

4、鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋的营养价值高，有保护皮肤，养护皮肤的作用。

食材搭配小提示

银耳和鹌鹑蛋搭配一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高，所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高，特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血，强身健体作用，还有降脂降压功能。对贫...[更多]