好饿的我，好想吃辣子鸡丁，家里有好多菜地里新鲜摘下来的青椒~还有一只巨大的公鸡身上拆下来的鸡胸肉~
看的我觉得就算胃疼也好吃！
再来一碗热乎乎的白米饭~哇哇~胃疼也值了，吃了再吐也能忍了~
吃完了再配上一杯绿茶清清口~嗯嗯~真好真好~
鸡胸肉做起来，都会有点干，怎么能让鸡胸肉炒熟了不干，是大家都想解决的问题吧~
其实很简单，只有放点水淀粉，用心的抓抓就好了~抓到肉肉吸收了淀粉里的水分，再放点盐和油。再做的时候就能嫩嫩的喽~
辣子鸡丁
材料：鸡胸肉200g，盐1g，水淀粉30g，油5m1，青椒80g，葱姜末10g，油20m1，豆瓣辣酱20g，酱油5m1，醋2m1，糖3g
青椒辣子鸡的家常做法
1，鸡胸肉切块，加入水淀粉用手抓匀，然后放入盐1g，油5m1腌制10-15分钟
2，锅烧热，加入油20m1，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油
3.转大火，加入鸡丁，快速翻炒，然后加入酱油，醋和糖，炒到鸡丁变硬
4，出锅加入青椒快，稍微翻动关火
鸡脯肉营养价值
鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸...[更多]
