小的时候，生病时，爸妈总会煮上一碟酱油猪肉，让我就着白粥，补充营养。这回，儿子生病，我也给他煮了酱油猪肉，嘴巴挑剔的他也赞不绝口。肠胃不适的时候，他就要求煮白粥与酱油猪肉，调理肠胃。
酱油猪肉
食材：猪肉200g、蒜头6瓣、食用油1汤匙、酱油2汤匙、开水半小碗
酱油猪肉的做法
1、猪肉选里脊肉等适合炒的嫩肉部位，切薄片，洗净。
2、蒜头去皮，切皮。
3、热油，用中火将蒜片煸炒出香味。
4、转大火，加入酱油与开水，煮开。
5、加入猪肉。
6、煮开，煮至猪肉变熟。
美食小贴士：用酱油加水煮开成酱油水，可缩短猪肉煮的时间，让猪肉更为鲜嫩。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
健康吃猪肉要酸碱搭配
1.酸碱搭配猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。2.烹制方法从营养角度说，以炖、煮...[更多]
