可乐鸡翅可谓是一道经典菜式，它是覆盖面较广的一道家常菜，吸引人的不仅是它的滋味，它的简单易做也应是大家所选择之一。
因为不怎么钟情于可乐，所以平时购之甚少，让它作为调料入馔，几率也就等于零。所以，尽管这道菜风靡大江南北，在我家这是第二次吃这个菜，第一次感觉平常没有拍，再次制作的时候，感觉在我的专栏里，如果少了这样的家常菜，也算是不完美，毕竟，作为家常菜，它是经典的，经典的菜肴，应该是每个美食家所追捧的。因此缘故，今天制作的时候，详细的做了一个记录，也算填补了我家常菜中的一项空白。
从五一放假之初，儿子唯一的要求，便是能吃上一道可乐鸡翅。在五一假期里，我也确实购买了一瓶可乐，后来因为食材问题没有制作，在开学回校的时候，儿子说，吃可乐鸡翅没指望，喝可乐吧，于是，图片里的可乐，是半瓶。
一直延续到昨天，问及儿子周末怎么送饭，他说能否做可乐鸡翅，我说可以。因为还有半瓶可乐被我藏在了冰箱里。
关于收藏未喝完的可乐，有个妙法，就是打开瓶盖，将瓶子捏扁，然后盖上瓶盖，晃动瓶身，使可乐在瓶子里膨胀，然后将塑料瓶撑满，这样，便可以收藏未喝完的可乐，雪碧也是同法收藏。当然，打开的饮料能一次喝完尽量喝完。
可乐鸡翅
食材：鸡翅中、可乐
辅料：葱、姜、蒜
调料：食盐、料酒、黄豆、酱油、鸡精
可乐鸡翅的做法
1.准备食材。鸡翅中我用料为10个。
2.将鸡翅中用刀在表面划开，方便后期腌制入味，姜蒜切片，香葱切段。
3.将鸡翅中放入大碗中，加入黄豆酱油、料酒和适量食盐，葱姜蒜放入，调匀腌制20-30分钟，时间更长更入味。
4.取炒锅，放入腌制好的鸡翅中生煎，不用放油，可以逼出鸡皮里面的油。
5.将鸡翅中煎到两面金黄，放入腌制盆里剩余的葱姜蒜。
6.加入黄豆酱油，将葱姜蒜煸香。
7.倒入可乐，加盖焖煮。
8.至汤汁收浓，放入鸡精调味，出锅食用。
小贴士
后期调味鸡精可以不放，这个随各家习惯。
食材搭配小提示
油菜和鸡翅搭配一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅搭配一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
鸡翅和油菜搭配一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
鸡翅的营养价值
鸡翅也称鸡翼大转弯。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分鸡膀膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。看起来虽然没有多少肉...[更多]
