家里都喜欢吃饺子，平时冰箱里都会储备一些，以防随时想吃时能随时做。有需求就得满足，之前做煎饺都是用炒菜的锅煎，这次尝试用空气炸锅烤饺子，发现味道也不错。
没来北京之前家里人都只吃煎饺，都不吃水煮的饺子，也许是因为煎饺浓郁的香味深受家人喜爱。
来北京后发现大家都吃水煮的饺子，很少有人吃煎饺，有些朋友连煎饺都没听说过，更不用谈吃过。有些是听说过，但从来没吃过。有几次和朋友们一起聚会做了煎饺，他们纷纷表示比水煮的好吃，有些还从我这里把手艺学走了。
空气炸锅烤饺子
原料：
冰冻饺子15个、香葱少许、色拉油少许
空气炸锅烤饺子的做法
1、锅里烧水，水烧开锅后下入饺子
2、饺子浮出水面后，加入小半碗冷水继续煮，重复3次加水和煮开锅的动作
3、将煮好的饺子放入空气炸锅的烤篮上，表面刷少许食用油
4、空气炸锅接通电源，选择180度烤10分钟左右，中途翻面
