一直以为饺子没肉不好吃，没想到包菜和鸡蛋的结合，让这饺子也是美味无比，吃一个不过瘾，得连着吃四五个才能喘口气。不仅美味，连做法也比肉饺子简单多了呢！
可以在前一晚包好，放冰箱冷冻，早上拿出来再煮，感觉也很新鲜呢，生饺子不能过夜，一过夜皮就会变干。或者晚上煮好，凉后放冰箱冷藏，第二天早上用微波炉加热，或者油煎一下同样美味。
包菜素饺
主料：包菜300g鸡蛋4个饺子皮适量
辅料：油盐生抽醋香油
包菜素饺的做法
1.包菜切开去掉菜帮子。
2.放入料理机中打碎。
3.加入生抽和醋。
4.加入香油。
5.加入适量盐。
6.鸡蛋打散，加少量盐。
7.锅中倒入油，放蛋液用筷子划炒。
8.将鸡蛋大概切碎些，放入包菜碎中拌匀。
9.取一张饺子皮，放上馅。
10.按自己喜好包好。
11.锅中加水，水开后放入饺子，煮五分钟左右，饺子飘起来即可。
12.可按个人喜好食用。
