五香萝卜干
特色：可长期保存，随食随取。以每年霜降后制作为宜。
配料:比例萝卜10千克，盐2千克，五香粉适量。
五香萝卜干的做法
将萝卜洗净，切去缨叶，置太阳下晒至表皮微皱，切成10厘米左右长的细条，晾晒2～3天。然后放进腌器中，撒上盐，搅拌均匀，上压石块，每2～3天翻动1次。5—6天后取出，在阳光下连续晒6～7天，然后置通风干燥处阴干1天。再放入腌器中，加五香粉拌匀，压实密封，置阴凉干燥处。随食随取。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
萝卜的功效
萝卜的品种很多，常见的有红萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜、樱桃萝卜等，多数品种甘美，既可熟食，又可生食。鲜萝卜可用以红烧、烩、炒、氽汤、做馅，还可腌制、酱制、干制等...[更多]
