上次发布的是黑叉烧的做法，这次咱们来上个更加诱人的红叉烧，对于食肉动物来说，红亮亮的颜色想必更诱人。
其实想要叉烧跟外面卖的一样颜色红亮，其实非常简单哦，只需多一样调料，再少一样调料就行了。个人认为，稍微带点肥的排骨做成叉烧比用臀尖肉做的要好吃很多，你想想吧，一口咬下去且不说叉烧那独特的味道，嚼在嘴里的那一口不但有肉丰润的口感，更有肉的
焦香，一块你能刹住车吗？反正我是刹不住，我就想吧，吃了再说，大不了晚饭不吃了，但是如果晚上还有叉烧排骨，我肯定又想今天吃了，减肥明天再说。所以呢，个人总结哈，不如跟小家伙们大快朵颐，一次性把它们给解决完吧，省得心心念念，一直牵肠挂肚。
叉烧排骨
主辅料：排骨800克、叉烧酱两大勺、生抽两大勺、料酒两大勺、蚝油两大勺、蒜末适量、红曲粉一小勺
这次减少了老抽，增加了红曲粉，这是颜色红亮的关键哦
叉烧排骨的做法
1、排骨最好剁稍微长一点，这样才过瘾哈，排骨用热水洗净，然后控干水分
2、在排骨里加入料酒，生抽，蚝油，叉烧酱
3、加入剁碎的蒜末
4、加入一小勺红曲粉，不需要太多，过多会味道发苦，这个淘宝都有卖
5、下手把调料跟排骨充分抓匀，多抓一会这样更好入味
6、拌匀以后把排骨装入密闭的保鲜盒码好，另一盆剩余的酱汁倒上面
7、盖上盖子放冰箱腌制一个晚上，期间最好拿出来晃一下，方便入味，在这里再说一下，用密封性好的盒子非常重要，不然冰箱里都是叉烧酱的味道
8、腌好以后的排骨均匀码放在烤网上，肉多的一面朝上，滴掉多余的酱汁
9、烤箱预热200度，放入烤箱中层烤约40分钟，底下接一个垫了锡纸的烤盘，这样烤完清洁工作好做很多
10、烤30分钟以后排骨表面已经有点焦黄，拿出翻一面，在另外一面重新刷一点酱汁上去继续烤
11、最后烤到两面都看上去很干，表面有点焦黄就好了
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
排骨和山楂搭配一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨搭配一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨营养价值
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