猪油焖饭
原料：大米500克，水500克左右，熟猪油100克，盐8克。
猪油焖饭的做法
1、大米拣去杂物，淘洗干净，在冷水盆中浸泡1～2小时后捞出，控干水分。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开后翻搅几下，滚煮8～10分钟左右，煮至米粒涨开、米汤将干时，盖上锅盖，改用小火焖10多分钟，至锅内发出响声、溢出香味时，即已成熟。揭开锅盖，用铲从锅底把饭铲起翻松，趁热放入熟猪油和盐，搅拌均匀即可。
美食特点：颗粒松散，柔韧硬挺，洁白油亮，香浓肥糯。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
猪油，补虚的佳品
说起食用油，大家并不陌生。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，油与我们的生活息息相关。食用油是厨房的必备品，一般分为动物油和植物油，动物油以猪油、羊油、牛油等为主，植物油有豆...[更多]
