发糕是用面粉，板油，白糖，酵母用温水搅拌成面糊，经过发酵做成的发糕，做好的发糕松软可口，容易消化，非常适合老年人和孩子。
发糕是小孩子喜欢吃的一种小吃，家里有小孩子快来学学做给自己的孩子吃吧。
猪油发糕
原料：面粉100克，板油500克，白糖500克，苏打、酵面各适量。
猪油发糕的做法
1、将面粉倒入瓦盆中，加入酵母面、清水、和匀成稀糊状。
2、再将板油去皮剁茸，与白糖一起放入。
3、待其发酵后，放入苏打粉适量。
4、然后用手搅匀，一直到起大泡为止。
5、蒸笼上放入一块木板，隔成两部分，一大一小。
6、将细纱布铺于屉上大的一边。
7、再把搅匀的面浆倒入笼内，在大火上蒸50分钟。
8、成熟翻出，用刀切成块，即成。
特点：猪油发糕松泡甜香，细嫩化渣。
