大热的天我们一起来捞吧——什锦捞汁
那天看见秋凉家吃捞汁，才想起这么热的天怎么把这道菜给我忘脑后去了呢？赶紧回家做
什锦捞汁
食材：金针菇、黄瓜、香菜、洋葱、干豆腐、黑木耳、各种丸（还可以放虾、蛤蜊、鱿鱼、腰花、魔芋结）
调料：冰糖、味极鲜酱油、苹果醋、白醋、生抽、盐、鸡精、凉开水、辣椒油。
什锦捞汁做法
1、冰糖用少许水上火溶化后晾凉，然后将上述调料根据个人口味调成汁，入冰箱冷藏2小时。
2、金针菇去根部洗净下锅煮熟晾凉；黄瓜、洋葱切细丝；干豆腐切丝后热水烫一下；黑木耳揪小朵；各种丸类改刀、香菜切段。
3、吃的时候将各种蔬菜泡入调好的汁当中，然后淋上辣椒油即可。
食材搭配小提示
腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。
豆腐和金针菇搭配一起吃:金针菇具有益智强体的作用，对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。
黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
黄瓜菜的功效
黄瓜菜，属菊科植物，植物体折断有白色乳汁流出，开黄色花。收载于汪颖《食物本草》，形似苦荚，野生，作野菜食用，又供药用。【性昧】甘，微苦，微寒，无毒。...[更多]
