这个季节，太过油腻的也吃不下，把冰箱里的鸡胸肉取出来，加一点柠檬叶和胡椒碎腌制后再煎过，嫩嫩的，很清香。
用柠檬来调味的菜都会有一种清新味道。
清爽，轻食，清凉的味道----柠檬叶煎鸡胸肉
材料：鸡胸肉一块，盐少许，柠檬叶十片，黑胡椒碎少许。
柠檬叶煎鸡胸肉的做法
1.将鸡胸肉洗净，两面分别用刀背拍松，分切成厚约1厘米的粗条；
2.把鸡胸肉条放入碗中，加入盐、黑胡椒碎和撕碎的新鲜柠檬叶，拌匀，腌制10－20分钟；
3.锅中放入适量橄榄油，三成热时放入鸡胸肉条，小火两面煎熟，表面略变黄，取出装盘即可。
美食小贴士
1.鸡胸肉用刀背略拍一下再做可以使鸡肉软嫩；
2.柠檬叶可以用柠檬汁代替；
3.此款菜品为健康轻食，少油少盐，滋味简单，清新不腻。
鸡胸脯肉营养价值
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸...[更多]
