干锅财鱼片
食材：
财鱼、干锅调料、
笋片、胡萝卜、
墨鱼花、虾仁、
豆腐、香菇、
姜蒜片、葱花
干锅财鱼片的做法
1、将财鱼处理干净，片财鱼片、剃鱼骨鱼刺备用。
2、将鱼片用料酒和生粉腌制片刻。处理好笋片、胡萝卜片、洗净墨鱼花和虾仁，香菇泡水发大，豆腐用淡盐水泡入味。
3、起两个锅，一个锅做鱼骨豆腐汤，一个锅烧财鱼片。
4、锅中倒油烧热后，爆姜蒜片加入财鱼片轻轻翻炒至片片晶莹透亮八成熟，捞起留油。
5、锅中倒入其他配菜，笋片、胡萝卜片、香菇、墨鱼花和虾仁翻炒至八成熟后，倒入财鱼片和干锅料炒熟即可盛碗。
6、另一汤锅中焯鱼骨后，沸水下豆腐、香菇和鱼骨，煮至鱼汤白白浓稠，撒盐和鸡精、起锅，撒香葱即可。
黑鱼的营养价值及营养
黑鱼别名：鳢，蠡鱼，清腴馆学士，灵蜕先生，文鱼，玄鳢，黑鲤鱼，黑鳢鱼，乌鱼，蛇皮鱼，玄鱼，乌鱼，黑火柴头鱼，生鱼，才鱼，财鱼，豺鱼，七星鱼，斑鱼，蛇头鱼，乌棒，黑鱼棒...[更多]
