榨菜肉片炒蚕豆

发布时间:2023-03-20

现在的审美标准仿佛一切都是新的才好,还有几人留恋旧物的美。

就连一座座古城都愈发地崭新起来,崭新到有些面目可憎。

而我们就在这日新月异的时代里迷失了,再也找不到通往儿时的那条路,再也寻不到旧日熟悉的时光。

突然就很想吃红豆饭,于是提前一晚泡了些红豆,第二天做了红豆饭。

既是吃米饭总要配一碟下饭的小菜才好。刚好买了蚕豆,就与榨菜肉片一同炒了吃。

好吃的米饭还需配一碟下饭小菜才好----榨菜肉片炒蚕豆

材料:蚕豆100克,榨菜一袋(60克),猪瘦肉50克,蒜两瓣,指天椒两个,盐适量。

腌肉料:酱油一匙,玉米淀粉半匙,料酒半匙,油半匙。

(1)榨菜肉片炒蚕豆

榨菜肉片炒蚕豆的做法

1.蚕豆去皮,烧水,水沸后倒入蚕豆和一点盐焯烫3分钟,捞出备用;

榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤1-2

2.瘦肉切片,放腌肉料抓匀,腌制10分钟;

3.蒜切末,指天椒切小段;

榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤3-4

4.炒锅注油,三成热时放肉片炒至变色捞出;

5.余油放入蒜片和指天椒段炒出香味,倒入榨菜、肉片和焯过的蚕豆大火煸炒一分钟,调入适量盐,炒匀即可。

榨菜肉片炒蚕豆的做法步骤5

榨菜肉片炒蚕豆做法小贴士

最后放盐时注意别放多了,榨菜本身有咸味。

榨菜肉片炒蚕豆的做法

食材搭配小提示

蚕豆和枸杞搭配一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

月季花和蚕豆搭配一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

榨菜和黄豆芽搭配一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌

瘦肉不等于低脂肪

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