肉丸子的做法有很多，油炸，清蒸，红烧，各有各的滋味，今天给大家带来一道焖肉丸的做法
番茄焖双肉丸子
原料：牛肉500克，猪肉250克，葱头、鸡蛋各50克，番茄750克，面包25克，花生油100克，蒜末10克，薄荷末、香菜粉各2克，精盐、黑胡椒粉各适量。
番茄焖双肉丸子的做法
1、将牛肉、猪肉洗干净切块，放入绞肉机绞末。
2、葱头洗干净切片。
3、番茄洗干净用沸水烫后剥皮剁泥。
4、面包放入冰水内泡透后控去水分捣碎；备用。
5、将牛肉末、猪肉末、面包末、鸡蛋、薄荷、盐、胡椒粉放入盘内拌匀后，制成小丸子。
6、把锅烧热后倒入花生油，待油温五成热时。
7、放入肉丸子炸至金黄色捞出沥油，余油将葱头片炒至焦黄。
8、然后放入番茄泥、蒜末、香菜粉稍炒，加盖煮熟，放入炸过的肉丸子焖约30分钟。
9、最后加盐、胡椒粉调好口味即可。
特点：酸咸香浓。
食材搭配小提示
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
健康吃猪肉要酸碱搭配
1.酸碱搭配猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。2.烹制方法从营养角度说，以炖、煮...[更多]
