让豆腐倍儿好吃--香菇肉末蒸酿豆腐
如何去除豆腥味？
煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！
香菇肉末蒸酿豆腐
原料：北豆腐；肉末、香菇、榨菜
调料：蚝油、鸡精、生粉；生抽、糖、陈醋
香菇肉末蒸酿豆腐的做法
1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中；
2、调入适量的蚝油、鸡精、生粉；
3、拌匀，备用；
4、把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块；
5、用勺子将豆腐中心挖空后，将肉末香菇榨菜馅料酿入；
6、平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟；
7、生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁，淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可！
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
香菇是天然维生素宝库
香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质1214克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维...[更多]
