韩式海鲜泡菜

韩式海鲜泡菜

材料：新鲜鱿鱼须2000克，白萝卜、苹果、黄瓜各适量。

调料：盐、白糖、大葱、大蒜、辣椒粉、虾酱、鱼露、蜂蜜。

韩式海鲜泡菜的做法

1、鱿鱼须洗净，入沸水焯熟后捞出，入凉凉的开水浸泡5～10分钟后捞起，凉凉备用。

2、白萝卜、大葱、黄瓜分别洗净，切丝。

3、大蒜、苹果分别去皮，洗净，切碎末。

4、取干净容器，将鱿鱼须、盐、白糖、辣椒粉、虾酱、鱼露、蜂蜜，连同2中切好的白萝卜、大葱、大蒜、苹果、黄瓜一同搅拌均匀。

5、将容器密封，置于冰箱冷藏，15～20天后即可取出食用。

美味妙招

选择材料时，宜尽量挑选新鲜的鱿鱼须，这样制成的泡菜口感较肥嫩。亦可根据个人喜好更换材料。