冰梅辣泡菜
原料：心里美萝卜皮100克，胡萝卜、菜花梗、青尖椒、红尖椒各50克，芹菜50克，精盐少许，蒜蓉辣椒酱、冰花梅酱各适量。
冰梅辣泡菜的做法
1、将心里美萝卜皮、胡萝卜、青尖椒、红尖椒、菜花梗、芹菜分别洗净，切成小条，放在小盆内，加入精盐拌匀，腌约5分钟，加凉开水冲洗一遍，沥去汁水。
2、把蒜蓉辣椒酱和冰花梅酱放在小盆内，调匀成甜酸辣的酱汁，纳入加工好的原料拌匀，置于10℃的冰箱中腌约1天，即可取出食用。
特点：爽脆，甜酸，微辣。
提示：
1、所选原料种类可多可少，但必须要求新鲜。
2、腌制时间要够，使味透肌里，口感也好。
