酱大蒜

发布时间：2023-11-22 13:28:53

酱大蒜

(1)配料比例鲜蒜头10千克，盐1.5千克，水4—5千克，甜面酱3千克。

(2)加工过程将蒜头洗净，去掉3层皮，放入盐水中腌10天，让其自然发酵变成红色。然后装进纱布袋，投入甜面酱中。15～20天后即成。

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