潮式牛肉煎饼

潮式牛肉煎饼

原料:烧卖皮250克、牛肉蓉300克、玉米粒100克、鲜虾仁200克、芝麻少许

调料:盐、味精、生抽、胡椒粉、植物油

潮式牛肉煎饼的做法

1.虾仁剔除沙线，洗净，沥干水分，与牛肉蓉、玉米粒同放入碗中，加盐、味精、生抽、胡椒粉、植物油搅匀成馅。

2．烧卖皮平铺，中间放上30克馅，再压上1张烧卖皮，撒少许芝麻，上屉蒸8分钟取出。

3．平底锅上火烧热，加适量油，放入蒸好的牛肉饼，煎至两面金黄色时出锅，装盘即可。