凉拌面条
原料：切面500克，熟鸡肉丝和熟火腿肉丝各100克，绿豆芽200克．小黄瓜150克，海米30克，香菜段20克，辣椒油、榨菜末、蒜蓉、香油、酱油、醋、葱花、精盐、味精和花生酱各适量。
凉拌面条做法
1.锅置火上，放入适量的清水烧沸，下入面条煮至九成熟时捞出，用冷水冲凉，沥干水分后放入盆里，用筷子挑膨松，拌入香油。
2．将绿豆芽用开水烫一下，投凉后挤去水分；小黄瓜洗净后沥干，切成细丝。另将辣椒油、蒜蓉、酱油、醋、葱花、精盐、味精和花生酱同放一碗内调成味汁。
3，将凉面条分装入碗内，加入熟鸡肉丝、火腿丝、绿豆芽、小黄瓜、海米和榨菜等，浇入味汁拌匀即可食用。
特点：清凉适口，香辣浓郁，筋道爽滑。
