鸡丝拌面

鸡丝拌面

原料：面条300克，熟鸡丝200克，黄瓜100克，香菜和香油各10克，油酥花生仁碎末、熟腊肉末和生抽酱油各20克，精盐3克，味精4克，葱花15克，醋8克，植物油适量。

鸡丝拌面的做法

1.将黄瓜洗净后切成粗丝，香菜切成段；面条下入沸水锅内煮熟，捞出沥水，加入植物油拌匀，用电风扇吹凉。

2．将生抽酱油、精盐、味精、醋、香油和葱花同放一碗内对成调味汁。

3．将面条放入碗内，加入黄瓜丝、熟鸡丝、熟腊肉末和油酥花仁，浇入调味汁，撒入香菜段即成。

特点：脆香适口，酥爽成鲜。