素菜包子

菜名：素菜包子

原料：上海云吞皮12块，椰菜、榨菜、红萝卜各25克(约6钱半)，面筋1个，冬菇1只。芡汁料：姜汁、生抽、麻油各1茶匙，素上汤3汤匙，粟粉1茶匙。

素菜包子的做法

(1)椰菜放在滚水内煮片刻，切丝。

(2)面筋、榨菜和红萝卜均切粒。

(3)冬菇浸软切粒。

(4)把所有材料与芡汁同拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺。

(5)用上海云吞皮包馅料，做成包子形状。

(6)把包子放在碟上，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮1分锺,即可供食