醋卤莜面条

醋卤莜面条

材料：莜面条300g、黄瓜100g、红椒1个、猪瘦肉馅150g。

调料：姜末、蒜泥、葱花、花椒、生抽、醋、白糖、植物油。

醋卤莜面条的做法

1、黄瓜洗净，切丝。

2、红椒洗净，去蒂、籽，切丝。

3、锅置火上，倒油烧热，放入花椒煸出香味后，捞出花椒粒，底油烧热下入猪瘦肉馅、姜末、葱花煸炒，放入白糖、生抽、醋煸炒，再加蒜泥制成卤料备用。

4、莜面条煮熟，捞起过凉水，沥干后装碗，加入做好的卤料、黄瓜丝、尖椒丝拌匀即可。