第一次看到就觉得很神奇,怎么能做出这么漂亮的棒棒糖
现在自己做出来了感觉很美,美的让人心醉。
星空棒棒糖
材料;珊瑚糖120克,清水12克,食用色素少许,各种图案的糯米纸,纸棒。
星空棒棒糖的做法
1、开始之前要把工具和材料都准备好,温度计,锅、想要更完美备一把直冲火枪
2、接着就开始熬糖。
3.、温度烧到165度,拿下来放湿抹布上以免靠余热继续升温,我做的时候会摇晃小锅,气泡会消的快点
4.、如果没有温度计看见糖液都透明了就好了,切记要小火加热
5、把糖倒入不插棍的一面,倒满。
6、这个时候可以剪纸了,尽量剪的圆,图片影响最后质量。
7、等稍微冷却还有余温,把纸放上,注意方向
8、冷却之后继续熬糖,加入深色色素,也可以不加,依旧165度
9、两半模具扣在一起,可以拿皮筋扎紧,从孔倒入色素糖液。
10、微冷却之后插棍,不要太深,然后放倒晾凉,插棍时孔冲上,插好了再放倒,轻轻调整一下。
11、冷却后打开模具之后会发现糖的表面有气泡,如果自己玩玩就可以结束了。
12、如果要送礼就用直冲火枪,一烧表面气泡就没了,但要注意完全冷却再烧,烧完了不要动,直接冷却定型。