绿豆可谓是夏日最好的美食,在炎炎夏日里,绿豆发挥着无可比拟的作用,冰镇着吃、做成糕点来吃,清热、降暑是宝宝的最佳选择。记得小时候,每到夏天,我都会缠着外婆每天下午来上一支绿豆棒冰,那时候这个要求是近乎奢侈的,但是外婆还是会满足于我。直到今天,绿豆棒冰依旧是我夏日里的最爱,尤其是嚼着一粒粒的绿豆,清清凉凉、甜甜蜜蜜,清凉透心~~
消暑清火的夏日清凉——绿豆棒冰
材料:绿豆50克、清水400克、糖30克、糯米粉5克
绿豆棒冰的做法
1、绿豆加入清水熬至微烂,但有颗粒状
2、绿豆和熬后的汤汁一起加入糖和糯米粉,中小火搅拌至糖溶化;
3、倒入棒冰模具内;
4、放冰箱冷冻四小时以上,取出室温后脱模即食。