菠菜营养丰富，常吃菠菜能促进我们的新陈代谢，利尿排便，增强免疫力，是我们餐桌上不可缺少的绿色蔬菜。那么菠菜都有哪些做法呢？菠菜它既可炒可煮，也可拌可炖，下面就跟小编一起来学习吧。
芥末拌菠菜
原料：嫩菠菜100克，芥末25克，精盐25克，辣椒，香油25克。
芥末拌菠菜的做法
1、辣椒切成粒然后炒香。
2、将菠菜去黄叶、老根后洗净。
3、切成五分长段，放入开水锅中焯熟捞出、晾凉。
4、芥末放在碗里，用开水调和，放在火边上扣几分钟出味。
5、滴上香油释稀和辣椒粒、盐一并浇在菠菜上盛盘即成。
特点：软嫩适口，芥香味美。
