菜系及功能:家常菜谱
雪花菠菜
原料:菠菜叶100克,猪油500克,白酒25克,白糖100克,香蕉精、淀粉、面粉、青红丝各适量。
雪花菠菜做法
1)将完整的菠菜叶洗净;用淀粉、面粉、白酒和适量水,调成糨糊,把菠菜叶放入糊内浆匀;白糖用香蕉精拌匀待用.
2)锅内放油加热,烧至7~8成热时,把沾满糨糊的菠菜叶,逐片放人油内,炸至呈银白色时捞出,控净油,装入盘内,撒卜白糖、青红丝即可。
特点:色白如银,味香甜脆。
食材搭配小提示
菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。
猪肝和菠菜搭配一起吃:同食具有补血的功能,对治疗贫血有奇效
菠菜和鸡血搭配一起吃:同食养肝又护肝
能吃菠菜根吗
我们所知道的是,菠菜不仅好吃,营养也很丰富,最大的作用就是可以补铁。在我们身边,有部分人容易缺铁,怕冷,头晕的问题也很多。但是,菠菜里边含有草酸,虽然在烫煮的过程中去除了一些...[更多]