豉油豇豆，不知道这菜算不算原创，反正是俺瞎弄的，味道还不错。
豉油豇豆
用料：豇豆角、干辣椒、蒜、蒸鱼豉油、白芝麻、盐、鸡精。
豉油豇豆做法
1、豇豆角洗净后切成段，放入沸水中焯熟（水中可滴几滴油），然后过凉。
2、锅中热油，将干辣椒段炸香，然后放入蒜末，待蒜末变金黄色后倒入豉油即可关火。
3、将蒜油倒入豇豆碗中，根据口味调入盐、鸡精、白芝麻，拌匀即可。
蔊菜的营养价值
蔊菜别名野油菜、塘葛菜、山芥菜、地豇豆、江剪刀草等。我国蔊菜自然资源丰富，各地均有分布。无瓣蔊菜为一年生草本，株高25～60厘米。体较柔软，无毛。茎单一或分枝，绿色，有时...[更多]
