家常小炒--山药木耳小炒
材料：猪颈肉，山药，木耳，蒜苗，生抽，料酒，香醋，盐，味精，香油。
山药木耳小炒做法
1，猪颈肉洗净切片调入一大勺生抽，一勺料酒抓匀略腌。
2，木耳泡发洗净择小朵。
3，山药洗净去皮，流水冲洗后切条，再泡入清水中冲洗片刻。
4，蒜苗洗净切段儿。
5，炒锅内入油，油温三成热的时候滑入肉片儿，小火炒至肉片儿变色后倒入山药木耳翻炒。
6，调入适量盐，半勺醋，小半碗儿清水，翻炒三五分钟。
7，最后加入青蒜苗，味精，香油，翻炒三分钟出锅即可。
食材搭配小提示
糖和黑木耳搭配一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身
蒜和黑木耳搭配一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
柑橘和黑木耳搭配一起吃:柑橘与具有清热解毒的黑木耳搭配食用，对治疗痛经有一定的作用。
木耳的功效与作用
木耳别名黑菜、襦、黑木耳、襦、木枞、木蛾、云耳。全国大部分地区有分布。子实体初期为柔软的胶质，黏，富弹性，以后带软骨质，干后收缩，变为硬而脆的角质至近革质。子实体薄，...[更多]
