青椒炒香干
原料：青椒100克，香干100克，毛豆粒100克，豆油30克，香油5克，精盐4克，味精1克．白糖3克。
青椒炒香干做法：
(1)将青椒择洗干净，切丝。香干切丝。毛豆粒上火烧煮捞出
(2)锅内放入豆油烧热，投入青椒丝、毛豆粒，炒至毛豆将熟，下入香干丝，加入精盐、味精、白糖及60克水，再煸炒几下，淋入香油，盛入盘内即成。
食材搭配小提示
油菜和青椒搭配一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
青椒和苦瓜搭配一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒和鳝鱼搭配一起吃:可降低血糖和减少尿糖
