山药排骨盅
主料：山药300克，排骨250克。
调味料：酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉、味精、葱、油各适量。
山药排骨盅的做法
1.将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合，腌1小时。
2．山药去皮，洗净切块；葱洗净切段。
3．取一容器，加入油和葱，以微波高火加热2分钟，将排骨、山药倒入，覆盖保鲜膜扎孔，以微波高火加热10分钟。
4．取出后，加入500毫升热水，盐及味精，再以微波高火加热10分钟即可。
特色介绍：质地软烂，味道爽口。
食材搭配小提示
排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
山药的营养价值
山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质厚，淀粉丰富，被用来制作淀粉，在热带地区常被当作粮食食用。山药别有风味,是珍贵的蔬菜山药的食法有蒸、炸、烧...[更多]
