鸡片菜花
主料：鸡肉100克，菜花250克，
调味料：花椒油、料酒、味精、精盐、色拉油各适量。
鸡片菜花的做法
1.鸡肉切成片，放入盘中，加盐、味精稍腌。
2．菜花掰成小块，洗净，入沸水焯一下，捞出沥水后，放入盘内，待用。
3．炒锅上火，倒入色拉油烧热，放入鸡肉片炒至变色，加入料酒、花椒油、白糖、精盐、菜花炒熟，放入味精炒匀即可。
特色介绍：菜花脆嫩，鸡丝鲜美。
食材搭配小提示
蜂蜜和菜花搭配一起吃:用菜花的茎叶榨出的汁液煮沸后，调入蜂蜜，可治疗咳嗽、肺结核等症。
豆角和菜花搭配一起吃:豆角和菜花都是家庭中的常见菜，二者合吃补’肾、健脾胃、润肺爽喉。
菜花和香菇搭配一起吃:此菜利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂作用。
菜花的功效
菜花分为白色和绿色两种，绿菜花又称为西兰花，其特点是鲜嫩、芳香，可水煮后凉拌、做沙拉，或炒食等。保健功效：其营养比较丰富，含有糖、脂肪、胡萝卜素、维生素c、蛋白质和磷...[更多]
